Чим вітаміни з їжі краще таблеток і біодобавок?

Дослідження показали, що натуральні продукти з високим вмістом вітамінів принесуть більше користі вашому здоров'ю, ніж вітаміни, куплені в аптеці

Дослідження, опубліковане на цьому тижні в Proceedings of the National Academy of Sciences і докладно описаний у Нью-Йорк Таймс, прийшло до висновку, що якщо ви займаєтеся спортом для поліпшення обміну речовин і запобігання діабету, то вам, можливо, варто подумати про те, щоб виключити зі свого раціону вітаміни С і Е, що володіють антиоксидантними властивостями.

Чому? Вся справа в реактивних форм кисню (РФК), до яких, крім іншого, відносяться і вільні радикали. При тренуваннях ваше тіло виробляє ці сполуки, які ушкоджують тканини організму.

Але наше тіло має природну систему захисту від РФК, роботі якої можуть перешкодити вітамінні добавки.

Таким чином, не виключено, що боротьба з виробленням РФК за допомогою, наприклад, антиоксидантів, може збільшити, а не знизити ризик діабету другого типу. Вчені вважають, що інтенсивний прийом антиоксидантних біодобавок блокує багато з доброчинних ефектів фізичних вправ.

Це дослідження також підводить підсумок декільком іншим відкриттям, що вказує на можливу шкоду від антиоксидантів.

Відповідно до одного з дослідженням, «у хворих на діабет другого типу був встановлений зв'язок між прийомом антиоксидантів і збільшеним ризиком підвищеного кров'яного тиску. З урахуванням інших недавніх відкриттів можна припустити, що фрукти та овочі надають оздоровлюючий ефект за рахунок містяться в них біологічно активних сполук, незважаючи на наявність у них антиоксидантів ».

Дослідження роблять ще одне важливе зауваження: вітаміни в їжі все одно корисні. Проблеми можуть виникнути лише через вітамінів у таблетках.

Звичайно, це всього лише чергове дослідження. Але, як би там не було, до цих пір нікому з учених не спадало на думку заперечувати користь фруктів і овочів.

І ось коротко інші три причини ставити під сумнів корисність вітамінних добавок:

1. Вітаміни С і Е не запобігають інфаркт

У результаті тривалого дослідження чоловіків виявилося, що вітаміни С і Е самі по собі не знижує ризик основних серцево-судинних захворювань. Але є серйозні докази того, що люди, які їдять багато рослинних продуктів, менше ризикують стати жертвою раку або хвороби серця.

2. Вітамін С і Е у вигляді драже не запобігають раку

Використовуючи дані все тих же досліджень, вчені встановили, що прийом вітамінів С і Е не зменшує ризик раку.

3. Вітаміни А, Е і бета-каротин в драже можуть скоротити вам життя

Це дослідження показало, що, хоча антиоксидантні добавки використовуються для профілактики багатьох захворювань, лікування за допомогою бета-каротину і вітамінів А і Е може підвищити ризик смертельного випадку