Чи корисні знежирені продукти?

Якщо сьогодні уважно придивитися до товарів у супермаркеті, серед них можна знайти цікаві продукти з яскравими написами на упаковці типу «Не містить жиру», «Жиров 0%» і тому подібні.

Звісно, ​​відразу приходить в голову можлива сфера застосування цих продуктів - дієтичне харчування. Адже коли людина сідає на дієту, він намагається зменшити вживання жирів, скорочує їх кількість у своєму раціоні до мінімуму.

Тільки чи допомагають це зробити знежирені продукти або перед нами черговий прийом виробників, покликана збільшити попит на свою продукцію? Давайте знайдемо відповідь разом.

Почнемо з того, що наше тіло постійно споживає жири, переробляючи їх в енергію, необхідну для нормальної роботи всіх органів. Відповідно, чим менше жиру міститься в їжі, тим швидше організм зажадає нову порцію їжі.До того ж у звичайних продуктах крім жирів містяться інші мікроелементи, що беруть участь у повноцінному обміні речовин. Перехід на знежирені продуктиМоже завдати серйозного удару по самопочуттю, адже організм почне одержувати необхідні йому речовини в менших кількостях.В кращому випадку Ви просто почнете більше їсти (так-так, почуття голоду після знежиреної їжі з'являється через годину-дві), в гіршому можна нанести шкоду здоров'ю.

Так що ж, все дієтологи, що говорять про користь нежирного харчування, помиляються? Спеціально обманюють людей? Зовсім ні. Продукти з низьким вмістом жиру дійсно корисні для здоров'я, проте, не завжди і не всі.Розглянемо деякі з них, найчастіше трапляються на очі в магазині.

Кисломолочні продукти. Всі бачили кефіри з великими цифрами на упаковці «2,5%», «4,5%».Як нескладно здогадатися, цифри означають відсоток жирності кефіру. Логічно припустити, що для схуднення краще використовувати кефір з меншим відсотком жиру.Зате якщо уважно подивитися інші цифри на упаковках, ті, що пишуться на зворотній стороні дрібним шрифтом, можна з подивом виявити абсолютно однакові значення в рядку «енергетична цінність».Тобто кількість калорій (а саме їх споживання намагаються обмежити при дієтичному харчуванні) у цих продуктів нічим не відрізняється, хіба що зовсім трохи.

Йогурти - окрема тема. Бажано вживати йогурти з мінімальною кількістю різних добавок, шматочків фруктів і інших «фішок» виробника.Практично будь-яка смакова добавка є банальним ароматизатором, який явно не піде на користь організму. При виборі йогурту обов'язково звертайтеУвагу на його склад, натуральний продукт містить лише спеціальні дріжджі і молоко, все інше з індексом «Е» вже чиста хімія.На жаль, натуральний йогурт зберігається недовго, тому його дуже складно знайти в магазині. Фактично будь-кисломолочний продукт з терміном придатності більше двох тижнів напханий хімією під зав'язку.

Сир з низьким вмістом жиру зазвичай має таку ж калорійність, як і більш жирний продукт. Цей факт пояснюється просто: нежирний сирЗанадто несмачний, виробник намагається поліпшити його за допомогою різних добавок, які якраз і містять калорії.Або надходить ще гірше - додає ароматизатор.

М'ясні напівфабрикати (пісні курячі котлети, відбивні і т. п.) взагалі складно назвати корисним продуктом, майже всі вони зроблені з сої, насиченою транс-жирами.Ці сполуки збільшують рівень холестерину, що вкрай негативно відбивається на здоров'ї. До того ж транс-жири засвоюються набагато гірше звичайних жирів, організм витрачає на їх переробку багато енергії.Напівфабрикати сприяю ожиріння, якщо сумніваєтеся, то згадайте: яка нація сьогодні вважається самої товстої в цивілізованому світі? Мова, звичайно, про американців, які їдять багато знежирених напівфабрикатів і чомусь не худнуть.

Багато дієти засновані на пластівцях. Колись це були дійсно справжні дієтичні продукти, але сьогодні виробник в умовах високоїКонкуренції починає додавати у них ароматизатори, які роблять пластівці смачніше, проте несуть користі організму набагато менше, ніж звичайна каша.Сьогодні в дієтичному меню краще використовувати крупу, залиту окропом. По крайней заходи Ви будете впевнені у відсутності хімії.

Не варто довіряти рекламі, яка красується на етикетці яскравою, роликів, не сходять з екрана телевізора.Виробник намагається представити свою продукцію в кращому світлі, часто замовчуючи про мінуси. Склад, вказаний на зворотній стороні упаковки є кращим показником якості продукту.Нерідко низький вміст жиру сусідить із забійним кількістю хімічних добавок, забруднюючих наш організм шлаками. Обов'язково звертайте увагу на склад того, що збираєтеся вживати в їжу.

Під кінець статті все ж позначимо ряд продуктів, які навіть сьогодні, у вік серйозного розвитку харчової промисловості, є натуральними і містять низький відсоток жиру.

М'ясо птиці, риба, яловичина, м'ясо кролика завжди вважалися дієтичними продуктами, такими вони є і сьогодні. Рослинна їжа також містить мало жирів.Якщо Ви хочете сісти на дієту, краще орієнтуйтеся саме на цю їжу, а не на консервовані ананаси чи дієтичні сухарики зі смаком крабів.