Організація обідньої зони

Організація обідньої зони, як і облаштування будь-якого іншого ділянки кухні, залежить від способу життя родини, її традицій і уявлень про те, як і де потрібно харчуватися.

У кожного на цей рахунок є власна думка. Одні переконані, що для прийняття їжі існує їдальня, а кухня - усього робочий блок, де їжу готують.Для інших обідній стіл на кухні - улюблене місце всієї сім'ю. Треті на кухні тільки снідають або швидко перекушують, а неспішно обідати або вечеряти віддають перевагу у їдальні або вітальні.

Традиції, спосіб життя, звички, безумовно, впливають на організацію кухні, але робити її виключно робочим місцем недоцільно. Навіть якщо сім'я харчується в їдальні, навряд чи знайдеться кухня без елемента, за яким можна перекусити.А от чи буде це повноцінною обідньою зоною - інше питання ...

Кухня, шикуйсь! Кухня по-російськи Кухня - серце будинку Кухні. Проблеми проектуванняКухонний питання За типом організації обідньої зони кухні можуть бути з обіднім столом і без.Перший передбачає кухню закриту, самодостатню у всіх відносинах. У другому випадку робоча кухня поєднується або поєднується з їдальні або вітальні, куди переносяться не тільки недільні обіди, але й вечері, і сніданки.У такому випадку простір робиться або зовсім відкритим, або функціональні зони знаходяться поруч і зручно повідомляються. Коли кухня невелика і розміститиВ ній повноцінний обідній стіл складно, варіант робочої кухні, суміщеної з їдальнею, дуже практичний.Робоча частина не утискається. А обідній стіл (при бажанні розсувний), за яким родина їсть і в будні, переноситься в їдальню.

Обідаємо на кухні

Останні п'ять років самим, мабуть, популярним варіантом організації суспільної зони було відкритий простір, що включає в себе кухню,Їдальню, вітальню і хол.

Правда, в італійців, наприклад, на цей рахунок завжди існувало дещо інша думка. Кухню вони облаштовували як кухню, а не як частина чогось.При цьому більшу, з обіднім столом, що не виключає солідну обідню групу в їдальні.

Сьогодні тенденція об'єднання кухні з їдальнею і вітальнею як би відходить на другий план, поступаючись місцем кухні закритого типу.Така кухня припускає наявність повноцінних робочої й обідньої зон.

Але тенденції тенденціями, а життя іноді вносить свої корективи.

ПроектКухні, на якій планується розміщення обіднього столу, бажано почати з вибору місця для нього.І якщо кухня не дуже велика, піти на обмеження кількості шафок для зберігання посуду і начиння, вибрати багатофункціональну, компактну техніку,Об'єднати кілька приладів в одному універсальному, але не жертвувати комфортністю місця для їжі.

Фахівці розрахували: доросла людина, щоб почувати себе за столом відносно зручно, повинен мати власну зону шириною не менше 70 см.

Оптимальні розміри обіднього столу розраховані на середній ріст сучасної людини. Стіл висотою 75 см, довжиною 120 см, а шириною не менше75-80 см дозволяє середньостатистичній родині з чотирьох осіб відчувати себе під час їжі досить комфортно.Діаметр круглого столу повинен бути рівний приблизно 90 см. Але наведені нами цифри означають мінімум, а не максимум комфорту.

Найзручнішим варіантом розміщення столу вважається той, при якому він до стіни не примикає.Тому, якщо розміри і конфігурація кухні дозволяють, бажано поставити стіл як мінімум на відстані 70-80 см від стіни, що дозволить дорослій людині вільно встати, відсунути стілець і вийти з-за столу.Однак не завжди приміщення дозволяє поставити стіл так, щоб він не був на проході, виділити для нього спокійне місце, досить віддалене від гарячих робочих точок.

Якщо, наприклад, композиція кухні кутова, то від робочого трикутника стіл повинен перебувати в протилежному куті. Якщо композиція прямолінійна і при цьому досить довга, стіл, поставлений навпроти, ще більше витягне приміщення.

У типовій кухні при лінійній плануванні нерідко залишається вільної протилежна стіна або один кут, де з комфортом розміститься обідня група.У стандартному приміщенні обідній стіл, на жаль, стоїть неподалік від робочої зони. У той же час обідати в безпосередній близькості від мийки або плити не тільки неприємно, але іноді й небезпечно.Тому доведеться дотримувати дистанції: прохід між робочою зоною і столом повинен бути не менше метра.

Якщо для кухні вибирається звичайний рухливий стіл, його при необхідності на день неважко засовувати в кут, ставити до вікна, стіни.

Стіл з розкладанням у невеликій кухні, мабуть, ні до чого. Якщо приміщення більше 10 м2, у ньому вільно поміститься стіл розміром 80x80 см, 90x90 см і навіть 80x120 см з невеликим розкладанням.Для квадратної кухні довге розкладання не підходить, а от у витягнуту кухню від 10 м2 органічно впишеться стіл, що розкладається двома частинами по 40 см.Таким чином, стіл розміром 80x120 см може трансформуватися в стіл 80x160 см і 80x200 см.

Крім стандартних рухливих столів, існують так звані немобільні столи.Наприклад, стіл-приставка, зафіксований на одній-двох ніжках. Такий стіл гарний своїми компактними розмірами (60x60 см, 70x70 см, 80x80 см). Для сім'їЗ двох чоловік, що має невелику кухню плюс обідній стіл у їдальні або вітальні, гарне рішення.

Інший варіант - поворотний столик. Він легко ковзає уздовж стіни завдяки полози, а ніжка, на якій спочиває стільниця, має пристосування для пересування.

Набули широкого поширення в невеликих приміщеннях відкидні моделі, що представляють собою гарну панель, яка кріпиться до стіни і в міру необхідності відкидається, при цьому ніжка автоматично стає на місце.У тому випадку, якщо родина харчується в їдальні, такий зафіксований столик (він може бути будь-якої конфігурації) зайвим не здасться.

Чи можеБарна стійка служити обідньою зоною? Барна стійка-не обідній стіл, але дуже практичний елемент, в окремих випадках його заміняє, але тільки вОкремих.

Вона визнана зручним елементом не тільки в перетікає просторі для візуального зонування кухні та їдальні, але і в кухні закритого типу.Якщо розмір приміщення не менше 20 м2, можна спланувати на кухні і барну стійку для легких сніданків і фуршетів, і класичну обідню зону.

У певних випадках вдало спланована барна стійка може стати відповіддю на питання: де саме зручне місце для сніданку або обіду на швидкуРуку? Для того щоб за барною стійкою було зручно їсти сидячи, лікті не піднімалися занадто високо, табурет потрібен досить високий, а ніжки його повинніБути охоплені суцільнолитим кільцем, службовцям підставкою для ніг.

Барна стійка може являти собою якусь комбінацію з обіднім столом. У такому випадку висота її дорівнює висоті робочої поверхні, а стільці до неї підбираються спеціальної полубарниє висоти (63-65 см).

Якщо місця замало, можна функціонально й естетично об'єднати барну стійку і обідній стіл в одному різнорівневому елементі: з одного боку(Частіше з боку їдальні або вітальні) барна стійка збільшеної висоти, з іншого (з боку кухні) зона обіднього столу звичайної висоти.Це дуже поширений варіант в тих випадках, коли барна стійка візуально відокремлює кухню від їдальні.

Острів або півострів - елемент скоріше кухонний, ніж обідній.Але в дуже просторих сучасних інтер'єрах обідній стіл стає продовженням або частиною технологічного острова.

Форма столу

ЯкщоМісця на кухні достатньо, можна вибирати стіл будь-якої геометричної форми, лише б вона відповідала стилю інтер'єру і конфігурації кухні.У великій кухні, де обладнання сплановано уздовж стін, бажано вписати стіл так, щоб він служив гарним ін-терьерним акцентом.

У великій кухні від 20 м2 добре буде виглядати і круглий, і овальний стіл.До речі, вони займають місця більше, ніж прямокутні та квадратні моделі. І, як правило, відсікаються від робочої зони, не беручи участь у буденному житті. У такому випадку мова йде про стаціонарної обідньої групи.У великій кухні можливо сусідство обідньої групи з легкою вітриною для ошатного посуду або невеликим закритим елементом типу комода для зберігання сервізів, столових приладів і столової білизни.Або хоча б з рядом відкритих поличок. Все це остаточно сформує місце, де ви будете приймати їжу, як би підвищить його статус.

У невеликійКухні переважніше прямокутний стіл, саме прямокутний, а не квадратний, тому що за нього сяде більше людей, ніж за квадратний у тому ж просторі.

Коли складно підібрати стіл потрібної конфігурації і розмірів фабричного виробництва, можна замовити стіл у будівельному виконанні зі стільницею м'якої обтічної форми.Інтер'єр від цього тільки виграє.

Обідаємо в їдальні

Облаштуванню обідньої зони сьогодні надається особливе значення. «Фаст фуд» уВсіх його проявах порядком набрид, людей потягнуло до смачної і здорової домашньої їжі в колі сім'ї.Стара, як світ, істина: ніщо так не об'єднує сім'ю, як спільна трапеза - знову в центрі уваги.

Коли планується обідня зона в їдальні або вітальні, можливостей зробити це з комфортом і розмахом з'являється більше.Розмістити обідню групу так, щоб ніщо не відволікало від їжі, зробити її естетичним центром їдальні, пограти модними матеріалами і так далі.

Звичайно, як і при виборі столу для кухні, кількість тих, що обідають, зручність столу і стільців мають і тут першорядне значення.

АлеЗате факторів, що обмежують розміри і форми столу і стільців, у їдальні практично не існує.

Як би там не було, обідня зона на кухні закритого типу носить більше індустріальний і технологічний характер. Стіл і стільці, безумовно, бажаноВписувати в загальний ансамбль, але зовсім не обов'язково повторювати колір і матеріали основних меблів, обідня зона може бути нейтральною.

Що ж стосується моделей столу, стільців, призначених для їдальні, яка знаходиться в окремому приміщенні, то тут дизайнерська завдання складніше,Слід враховувати інтер'єр цього приміщення, а їдальня група повинна не просто гармоніювати з буфетами, комодами, сервантами, шафами-вітринами, але іПрикрашати їдальню.

Якщо проріз між кухнею і їдальнею досить широкий, то обидві зони повинні поєднуватися по стилю, якщо вузький - їдальню, а відповідно, і обідню групу в ній можна вирішувати самостійно.

Словом, на кухні превалюють зручність і практичність, у їдальні важливо не тільки зручність, але й естетика. А тому до матеріалів, оббивці, формі вимоги суворіше, моделі найчастіше набагато дорожче.

Що ж стосується стільців, то сидіння може бути як м'яким, так і жорстким. Однак жорсткий стілець не розташовує до довгого сидіння, тому стільціДля їдальні вибираються, як правило, м'якше, комфортніше, ніж для кухні, можуть оснащуватися підлокітниками, спинками, на які приємно відкинутися, якщоЗастілля затяглося.

У разі, коли кухня виступає в тандемі з їдальнею, найпоширенішим є барна стійка, яка служить і роздільником зон, і, як ми вже говорили, місцем для сніданків і фуршетів.У такому випадку обідня група нерідко неподалік (але не поруч) від робочої кухні, десь за барною стійкою. До того ж хазяї найчастіше бажають більшуЧастину простору суспільної зони залишити як місце для відпочинку, тому намагаються облаштувати стіл ближче до місця готування хоча б з міркувань зручностіСервіровки.Втім, коли справа стосується сервіровки, на допомогу приходять мобільні елементи - помічники на колесах, завдяки яким не потрібно робити зайві переходи.Якщо їдальня сполучається з кухнею, але не є єдиним простором з нею, то у формуванні обідньої зони в їдальні немаловажну роль починаєГрати найближче оточення столу: шафи, буфети, комоди, де зберігається частина посуду, предмети сервіровки.Якихось строгих канонів на цей рахунок не існує. У сучасній кухні - високі й низькі, широкі і вузькі прозорі вітрини для ошатного посуду, відкриті стильні етажерки зі скла і металу, стелажі.У класичній - буфети й серванти, вишукані посудні гірки, комоди шириною від 90 до 2000 см для зберігання важких сервізів, столових приладів і столової білизни.
Вибір матеріалу

Моделі столів і стільців, призначені для кухні, як правило, простіше, витривало і практичніше. Це стосується і ніжок, і конструкції, і матеріалу стільниці.Адже так чи інакше їм доводиться брати участь у житті кухні. Звичайно, якщо споживач хоче і може собі дозволити поставити на кухні стіл зі скляною стільницею, він це зробить.Але тоді він повинен бути готовий до того, щоб чистити скло часто-будь-який дотик до нього залишає сліди. Тому чим частіше обідній стіл на кухніБуде поєднувати в собі функції обіднього й робочого столу, тим надійніше повинна бути його конструкція і практичніше матеріали: Меламіновоє покриття, ламінат,Коріан, у традиційній кухні - плитка.Натуральний камінь гарний і практичний, але коштує не дешево. До того ж чи є сенс обігравати каменем тільки стільницю обіднього столу? ..

КолиВибирається стіл для їдальні, часто перевага надається натуральному дереву, особливо в класичному інтер'єрі.І що може бути гарніше дерева? .. Стільниця, зроблена з добре висушеного, обробленого і захищеного лаком масиву, не жолобиться й витримує вплив вологи і тепла.

Ефектно виглядає стільниця, покрита шпоною. Але на відміну від стільниці з масиву дерева її не можна відреставрувати, тому доведеться берегти і берегти.

Широке поширення отримали обідні столи, виконані з металу (ніжки) і скла (стільниця). Для класичного інтер'єру можна вибрати гарний стіл зі скляною поверхнею на кованих ніжках кольору старого металу або чорних.

Дизайн столів і стільців диктує стиль інтер'єру. Але це вже інша тема, так само, як і тема освітлення обідньої зони, про який ми теж будемо говорити.