22% хліби в Україні виявилися неїстівними

Протягом 2009 року інспектори державного нагляду Госпотребстандарта України перевірили 378 тонн хліба і хлібобулочних виробів під час виробництва на загальну суму 1 млн.531 тис. 900 грн. Вимогам нормативної документації (НД) не відповідало 22,2% перевіреній продукції

Як повідомили в Госпотребстандарте, за наслідками перевірок за 2009 рік з 378 тонн перевірених хліба і хлібобулочних виробів вимогам НД не відповідало 83,9 тонни продукції на загальну суму 329 тис. 400 грн.

Впродовж 2009 року госинспекторы провели 553 перевірки виробництва хліба і хлібобулочної продукції. В ході 465 перевірок були встановлені порушення вимог НД і випуск продукції неналежної якості.

Якість хлібобулочних виробів не відповідала вимогам на вигляд (наявність великих тріщин і підривів, забруднена і підгоріла скориночка, злипання, притиснення, неправильна форма), стану м'якиша (непропечений, вологий на дотик, нееластичний, з погано розвиненою пористістю, що не промісив, з порожнечами, з відшаровуванням скориночки від м'якиша).

Також хліб і хлібобулочні вироби виготовлялися із завищеною вологістю і кислотністю м'якиша, заниженою масовою часткою цукру і жиру, з відхиленнями від встановленої маси виробів. Крім того, були виявлені порушення вимог стандартів щодо упаковки, маркіровки і оформлення супровідної документації.

Аналіз матеріалів перевірок свідчить, що грубі порушення були виявлені на малих підприємствах, де контроль якості готової продукції часто не організований відповідно до вимог НД.

За наслідками проведеного держнагляду 114 підприємствам видано розпоряджень на заборону реалізації 174 партій продукції (близько 13 тонн) загальною вартістю 44,8 тис. грн; 190 підприємствам - 313 розпоряджень про заборону реалізації всієї продукції; 323 суб'єктам господарювання - 433 ухвали про накладення штрафів за реалізацію продукції, яка не відповідала вимогам НД (на суму 319,87 тис. грн); видано 462 розпорядження про усунення виявлених порушень; на 260 підприємствах складено 267 протоколів про адміністративні правопорушення в області стандартизації на 267 посадових облич, на 35 підприємствах складено 36 протоколів про адміністративні правопорушення в області метрології на 36 посадових облич.

За матеріалами Ліга

Дата: 2010-02-05
Источник: http://mycityua.com/